Seis Dicas Para Desfrutar Todas As Partes Das Frutas, Legumes E Verduras
A população mundial desperdiça 1,três milhões de toneladas de alimentos por ano, segundo detalhes da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Todos os dias, o desperdício de alimentos ocorre de numerosas formas, entretanto uma delas passa quase despercebida, que é o descarte de certas partes do alimento como cascas e sementes. A ONG Banco de alimentos, que atua em São Paulo com a doação de alimentos e conflito ao desperdício, declara que há um preconceito com as partes do alimento que são menos usuais, como cascas, entrecascas, folhas, talos e sementes. “São geralmente descartadas sem que as pessoas associem esse descarte como um desperdício”, diz Camila Kneip, coordenadora de nutrição da ONG.
Por isso, a instituição acredita que o Aproveitamento Integral dos Alimentos (AIA) é uma das mais perfeitas e mais saudáveis formas de combater o desperdício. Segundo Camila, o conceito de aproveitamento integral dos alimentos pode ser adotado no cotidiano dos consumidores, independentemente da classe social. “É essencial levar em conta o valor nutricional de alguns alimentos que, pela maior parte das vezes, está presente em maior quantidade nas cascas, entrecascas, talos, sementes ou folhas”, diz a coordenadora.
Diversas pessoas desconhecem que essas partes são repletos de ver site… e fibras. A casca da laranja, por exemplo, retém seis vezes mais fibras, quarenta e seis vezes mais cálcio e quatro vezes mais fósforo que a polpa dessa fruta. A semente da abóbora tem trinta e um vezes mais proteínas, 25 vezes mais fibras e 7 vezes mais potássio que a polpa. Outro modelo é o talo do agrião, que tem três vezes mais ferro que a folha. “Além dessas vantagens nutricionais, temos outras como apagar o lixo orgânico e poupar nos gastos com alimentação.
Os talos de couve, agrião, beterraba, brócolis e salsa, entre outros, contêm fibras e podem ser aproveitados em patês, refogados, recheios, no feijão ou sopas. Segundo Camila, as folhas da cenoura são ricos em vitamina A e precisam ser aproveitadas para fazer bolinhos, sopas ou picadinhos em saladas. É uma Leitura altamente recomendada do cozimento das batatas, beterraba, cenoura, além de outros mais, concentra as vitaminas hidrossolúveis.
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 200 gramas de Cogumelos
- Bósnia-Herzegovina: Ćevapi
- Jeito emocional ou personalidade
- Uma pequena cebola cortada em anéis
- 1 kg de salsinha de legal característica
A dica da coordenadora de nutrição é usufruir a água pra fazer purês, arroz e gelatinas. As cascas da batata e da mandioquinha, tendo como exemplo, conseguem ser assadas em forno ou fritas em óleo quente e depois servidas como aperitivo. Leia muito mais casca da laranja é rica em cálcio e poderá ser usada caramelizada ou em pratos doces à base de leite, como arroz adocicado e cremes.
De imediato com as cascas da goiaba, mamão e abacaxi, por exemplo, é possível preparar sucos no liquidificador. O bagaço do suco, clique em meio a próxima do artigo pela peneira, podes ser aproveitado para aprontar brigadeiros e bolos. As partes brancas (entrecasca) da melancia e do melão são repletos de fibras e potássio. A dica é usar no preparo de doces e de recheios salgados. Quer solicitar uma reportagem? Pra sugerir assuntos, clique aqui e envie uma mensagem para a redação.
Com nova roupagem, um Romeu e Julieta com justo a caminha de goiabada e creme de queijos no meio. visite a próxima no documento à AirFryer pra gratinar e derreter e está pronto. Poderá comer quente ou gelado! Clique nesse lugar para acompanhar a receita. clique o seguinte artigo fazer ovo cozido na fritadeira? E a melhor fração: não precisa permanecer vigiando afim de olhar se tá dando direito.